Commencer avec...

• 2 livres de protéines (comme des cuisses de poulet, un bifteck de flanc, des filets de poisson ou du tofu)
• 2½ tasses de légumes hachés (comme le brocoli, les patates douces, les poivrons ou le fenouil)
• 2 cuillères à soupe de matières grasses (comme l'huile d'olive ou l'huile de canola)

Le plan de jeu

Préchauffer le four à 425 °F. Assaisonner les protéines et déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Ajouter les légumes et mélanger le tout avec de l'huile. Les légumes avec des temps de cuisson plus longs, tels que le brocoli, les patates douces et les courges d'hiver, peuvent être ajoutés à la poêle avec des protéines à cuisson plus longue. Les légumes plus délicats et les légumes-feuilles doivent être jetés vers la fin du processus de cuisson. Rôtir jusqu'à ce que les protéines soient bien cuites. Garnir d'herbes fraîches, d'un filet de citron ou d'une pluie de parmesan.

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