Si vous voulez être l'hôte dont tout le monde parle le dimanche du Super Bowl ce 3 février, vous voudrez avoir notre trempette à l'oignon caramélisé à l'avant et au centre avant le coup d'envoi du match à 18h30 HNE.

La première fois que j'ai caramélisé une trempette à l'oignon, c'est lorsqu'un ami l'a préparée pour une fête du Super Bowl il y a quelques années, et je ne pouvais pas m'empêcher de me dire à quel point c'était délicieux. Si vous êtes un fan d'oignons caramélisés, de fromage à la crème et de crème sure (qui ne l'est pas ?), c'est tout ce que vous voulez pour tremper des chips. Coupure à la première fois où j'ai apporté la collation à une fête du Super Bowl: La trempette et moi étions les enfants les plus populaires là-bas. Je l'ai fait pour chaque fête du Super Bowl depuis.

À l'époque, la trempette à l'oignon signifiait ouvrir un paquet de Lipton (Trempette et soupe à l'oignon) Mix et incorporer de la crème sure. Satisfaisant, bien sûr, mais prendre votre temps avec notre recette ultime de trempette à l'oignon en vaut la peine. Voici comment préparer la collation du Super Bowl :

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La toute première étape, caraméliser les oignons, vaut chaque minute. La cuisson d'oignons dans du beurre à feu doux donne à cette trempette la profondeur et la richesse qui la rendent irrésistible. Commencez par quelques oignons émincés et une noix de beurre. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils ramollissent et commencent à dorer. Lorsque cela se produit, ajoutez un peu d'eau et remuez, remuez, remuez, jusqu'à ce qu'il s'évapore et que les oignons soient plus dorés. Répétez ce processus jusqu'à ce que les oignons soient brillants, doux et sucrés, environ 30 minutes. Laissez-les refroidir à température ambiante, mais, les gars, c'est à peu près tout ce qu'il faut. Conseil de pro : si le coup d'envoi approche et que vous venez tout juste de décider de préparer cette collation du Super Bowl, ajoutez une pincée de sucre aux oignons. Cela les aidera à caraméliser plus rapidement.

Une fois que les oignons sont refroidis (et que vous avez résisté aux grignotages), mélangez-les dans un bol avec du fromage à la crème ramolli et de la crème sure piquante. Mélanger quelques grosses pincées de ciboulette hachée et assaisonner de sel et de poivre. Les oignons verts hachés fonctionnent aussi bien, et j'aime parfois un trait de sauce Worcestershire. Servir avec des croustilles croustillantes parfaitement salées pour la meilleure trempette Super Bowl qui existe.

Vous voulez plus que des chips-n-dip ? Ces collations en plaque facilitent le nettoyage. Nous attendons déjà avec impatience la prochaine saison de football. Allez l'équipe!