Le citron rehausse tout, et le zeste qui porte bien son nom donne un coup de fouet à la nourriture. Utilisez une touche légère lorsque vous retirez le zeste; la moelle blanche sous-jacente est amère.
Recettes
- Asperges à l'aïoli au citron
- Brochettes de Crevettes Grillées et Citron
- Risotto Citron-Persil
- Sole De Citron Poêlée
- Glaçage au citron et au fromage à la crème
- Relish au citron, aux amandes et aux olives
- Salsa Citron Concombre
- Vinaigrette au citron rôti
