Faire du pop-corn sur la cuisinière est l'un des plus beaux cadeaux de l'hiver. Cela rend le travail à domicile, regarder un film ou attendre une tempête de neige infiniment plus excitant. Inutile de dire qu'affiner vos compétences en matière de pop-corn est une utilisation digne de votre temps, surtout lorsque vous êtes coincé à l'intérieur.

Voici ma méthode de prédilection (cela donne environ 11 tasses de maïs soufflé): Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile de canola, de légumes ou de noix de coco dans une grande casserole à couvercle à feu moyen-vif. (Évitez l'huile d'olive, qui fumera lorsqu'elle est chauffée à feu vif.) Ajoutez 3 grains de maïs soufflé et attendez qu'ils éclatent, environ 30 secondes. (Cela vous permet de savoir quand l'huile est suffisamment chaude pour faire éclater les grains restants). Ajoutez ½ tasse de grains, couvrez le pot avec un couvercle et secouez doucement mais continuellement le pot, permettant aux grains de sauter mais de ne pas brûler. Lorsque l'éclatement ralentit, retirez la casserole du feu, mais gardez-la couverte. Laissez reposer encore une minute, ce qui permet aux derniers grains d'éclater.

Dans un scénario idéal, vous verseriez votre pop-corn fait maison dans un grand bol et constateriez qu'il ne reste plus de grains dans le pot. Félicitations! Vous venez de faire le parfait lot de pop-corn. Mais, si vous l'avez retiré du feu un peu plus tôt, vous pourriez avoir des grains au fond de la casserole. Bonne nouvelle : vous pouvez les re-pop. Ajoutez simplement un peu d'huile dans la casserole, couvrez-la, remettez le feu à moyen-vif et procédez comme vous le feriez pour de nouveaux grains. Lorsque l'éclatement ralentit, retirez du feu.

CONNEXES: Popcorn de gâteau d'anniversaire

Maintenant que vous êtes un as du pop-corn, essayez ces torches à pop-corn au beurre de cacahuète et au caramel, ou Maïs soufflé zaatar . Vous n'êtes pas prêt à le faire vous-même ? Voici nos sacs préférés achetés en magasin.