C'est à nouveau la saison des pâtisseries, le moment idéal pour se faire plaisir avec une tarte ou deux. Mais si vous avez des restes de pâte supplémentaires après avoir créé votre tarte aux pommes préférée ou si vous avez juste une croûte à tarte supplémentaire achetée en magasin et que vous ne savez pas quoi en faire, il existe de nombreuses façons de refaire une recette de base de pâte à pâtisserie en quelque chose d'autre de délicieux.

Un conseil : réfléchissez à l'aspect que vous souhaitez donner au produit fini. Si vous recherchez un produit de boulangerie fini plus plat (comme un craquelin), congelez la pâte une fois que vous l'avez façonnée pendant environ une demi-heure pour l'aider à rester plus plat. quand tu fais cuire.

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Les biscuits à la croûte de tarte sont une excellente option pour utiliser des restes de croûte (ou pour faire des biscuits au sucre très rapidement). Vous pouvez le couper en formes et le badigeonner de beurre et saupoudrer de cannelle et de sucre avant de le faire cuire. (Ou badigeonnez la pâte de beurre, de cannelle et de sucre, puis roulez-la et coupez-la en tranches pour un biscuit moulinet.) Cuire au four à 350 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes.

Si la cannelle et le sucre ne sont pas votre truc, préparez un glaçage au sucre d'un confiseur ou un glaçage royal à appliquer sur vos biscuits.

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Essayez une torsion sur les palmiers

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Faire des crackers au beurre

Façonnez la pâte en craquelins de la forme que vous souhaitez, puis garnissez d'herbes, de sel de mer, de graines de sésame ou d'une pincée de parmesan. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, généralement environ 10 minutes à 350 degrés.

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Le rugelach traditionnel contient du fromage à la crème dans la pâte, mais ces biscuits ont toujours un goût délicieux lorsqu'ils sont préparés avec une croûte de tarte et de la confiture d'abricots. (Ou essayez d'autres garnitures comme la framboise ou la noisette au chocolat.)

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