Ne vous méprenez pas, il y a peu de choses dans la vie plus satisfaisantes qu'un raccourci solide, surtout dans la cuisine. Nous sommes de fervents partisans de la magie du gain de temps de ingrédients secrets , recettes de plaques de cuisson , cuisson Instant Pot , gâteau magique à 3 couches et toute la section des sauces en bouteille chez Trader Joe's . Et qu'est-ce que la préparation des repas si ce n'est un moyen efficace de nettoyer, couper et cuire tous vos ingrédients en même temps afin que vous puissiez simplement tout réchauffer lorsque vous vous sentez paresseux plus tard dans la semaine ? Lorsqu'ils sont bien faits, les raccourcis sont des bouées de sauvetage.

Cela étant dit, certains raccourcis de cuisine vous rendront la vie plus difficile, moins délicieuse et même inutilement coûteuse (quiconque a déjà cuisiné avec de la fumée liquide ou fait du macaroni au fromage dans une tasse sait exactement de quoi je parle). Ici, sept 'aliments raccourcis' pré-préparés qui laisseront votre porte-monnaie et votre palais très déçus.

films à regarder avec sa maman

EN RELATION : 7 ingrédients que vous n'aurez jamais besoin de faire à partir de zéro (ce sera notre secret)

Articles connexes

un Jus de citron ou de lime en bouteille

Si vous 'jurez' de faire des cocktails (ou du ceviche, ou n'importe quoi) avec du jus de citron ou de citron vert qui est sorti d'une bouteille en forme de fruit, je ne vous connais pas, et vous ne me connaissez pas. Malheureusement, ce truc n'a rien à voir avec ses homologues fraîchement pressés. Le jus pré-pressé ne vieillit pas bien, ce qui aggrave sa saveur avec le temps et oblige les fabricants à ajouter une quantité généreuse de conservateurs et de sulfites à la bouteille.

deux Ail pré-émincé

Semblable au jus d'agrumes, l'ail qui a été pré-coupé et vendu dans un bocal n'aura pas le goût des puissants petits clous de girofle que nous aimons manger (mais que nous détestons hacher). L'ail en pot a tendance à avoir un coup de pied plus puissant et amer grâce à un composé appelé allicine, qui se forme lorsqu'une gousse de cellules d'ail est coupée. Une fois coupée, cette saveur capiteuse continue de se renforcer jusqu'à ce que vous fassiez cuire l'ail. Si vous n'aimez pas hacher l'ail frais à la main, essayez un presse-ail.

3 Sachets d'avoine

Appelez-moi fou, mais la farine d'avoine instantanée est catégoriquement facile à préparer. Ajouter de la cannelle ? Pas de transpiration. Une poignée de myrtilles ? Je peux probablement gérer cela, sans compter que les paquets de flocons d'avoine sont souvent chers et remplis de sucre. 'L'avoine ordinaire contiendra 0 à 1 gramme de sucre, tandis qu'un paquet aromatisé contiendra souvent 11 à 14 grammes de sucre', explique Rebekah Blakely, RDN . Étant donné que la plupart d'entre eux contiennent très peu (le cas échéant) de vrais fruits, la majorité de ce sucre est du sucre ajouté. «Il est recommandé de rester en dessous de 25 grammes par jour de sucres ajoutés. Cela signifie que vous avez déjà consommé la moitié de votre sucre pour la journée avec un paquet de flocons d'avoine de 150 calories ! Parlez d'un petit-déjeuner qui vous renverra directement au lit. Je vais mettre en garde en disant que certains paquets de flocons d'avoine, comme ceux de RX et Kind, sont légitimement délicieux et Bien pour vous.

coiffures d'école mignonnes pour les cheveux courts

4 guacamole

À la rigueur, ce qui signifie que le bac à avocats de votre supermarché ressemble beaucoup à une caisse remplie de petits rochers, allez-y et achetez du guac au comptoir de charcuterie de l'épicerie. Mais si vous voulez du bon guac, vous tous vraiment besoin sont des avocats frais et mûrs, et une généreuse quantité de sel.

5 Herbes séchées

Malheureusement, l'utilisation de persil, de coriandre ou de basilic séché dans une recette à la place d'herbes fraîches dégradera la saveur de votre plat fini, sans exception. Les herbes sont utilisées pour ajouter du piquant vif et vif, un profil de saveur qui manque décidément aux herbes séchées.

6 Sauce pesto

Cela va dans le sens de la justification ci-dessus : il existe un certain nombre de raisons solides pour lesquelles les pâtes au pesto sont un cadeau de Dieu, et une à quatre sur cette liste incluent à quel point elles ont un goût frais, brillant et équilibré. Il y a des exceptions, mais d'une manière générale, la sauce pesto pré-faite tombe à plat. C'est parce que le basilic - ou le persil, la menthe ou l'aneth - n'est en rien fraîchement cueilli, l'ail est de la même qualité que les trucs en pot susmentionnés, et je ne suis même pas sûr de ce qu'ils utilisent pour le composant fromage (ni est-ce que je veux savoir).

sept Vinaigrette commerciale

OK, je sais que ce sont des mots de combat - il y a beaucoup de vinaigrettes en bouteille sur le marché qui ont un goût incroyablement frais et ne sont pas remplies de produits chimiques. Cela étant dit, la plupart ne rentrent dans aucune de ces catégories : ils sont remplis de sucre ajouté, de conservateurs et peuvent être coûteux. Si vous n'êtes pas motivé pour faire de la vinaigrette ranch végétalienne ou de la déesse verte à partir de zéro, je comprends parfaitement, mais vous pouvez également faire une vinaigrette vibrante en cinq secondes en mélangeant votre vinaigre piquant préféré avec un filet d'huile d'olive saine pour le cœur.