Attendez, avez-vous entendu dire que c'était officiellement un tout an depuis le début de la pandémie ? (N'a jamais demandé à personne.)

En effet, nous sommes tous bien conscients que nous sommes assis à l'intérieur et que nous regardons les mêmes quatre murs depuis plus de 12 mois maintenant. Nous sommes * assez * conscients du fait que nous n'avons pas voyagé, sommes allés au gymnase, travaillé dans un bureau qui n'était pas à cinq pieds de nos chambres, ou nous sommes tenus dans une foule de personnes en un an. Il est impossible que nous n'ayons pas remarqué que nous n'avons pas vu nos familles depuis longtemps. Oh, et je suis certain que je n'ai pas changé de leggings depuis mars dernier. Pourtant, le ~signe des temps~ le plus notable pour la plupart ? Le besoin incessant, implacable et inévitable d'acheter, de préparer et de cuisiner des aliments pour toute votre maison, jour après jour.

Nous l'avons compris - même les cuisiniers les plus fervents ne sont plus en train de dorloter une entrée au levain et de préparer minutieusement des pâtes à partir de zéro. Pour retomber amoureux de la cuisine (ou du moins simplifier suffisamment le processus pour que l'heure du dîner suscite à nouveau la joie), commencez par lire notre guide pour guérir l'épuisement professionnel de votre cuisine . Ensuite, faites le plein de certains de ces aliments raccourcis qui faciliteront la préparation des repas. Pourquoi? Parce que la demi-rayure est toujours techniquement fait maison, et si l'achat de produits pré-coupés apaise votre anxiété, vous incite à manger plus de légumes ou vous donne plus de temps pour enfin regarder en rafale Bridgerton , nous sommes là pour ça. Alors que de nombreux raccourcis de repas pré-préparés manquent de qualité, ces options sont une évidence achetée en magasin (surtout en période de stress) et ne vous laisseront pas ou votre palais affamé de chef vers le bas.

Articles connexes

Hoummous

Faire du houmous à partir de zéro est beaucoup plus facile que vous ne le pensez – il suffit de mélanger des pois chiches, du tahini, du jus de citron, de l'ail et des épices dans un mélangeur et de les faire tourner – mais c'est aussi assez inutile, surtout lorsque vous êtes pressé. Même les vrais accros au houmous conviennent que la plupart des marques que vous trouverez à l'épicerie, de Saura à Ithaca Houmous , goût à la hauteur du fait maison.

Légumes précoupés et laitue en sac

Ma théorie à ce sujet : S'il existe un raccourci qui vous aide à manger plus de produits frais, vous devriez le prendre. Vous détestez couper des carottes, râper du chou ou couper des oignons en dés ? Achetez-les pré-coupés. Vous détestez laver, sécher et hacher la romaine ? Cherchez le kit César en sac. Ce n'est pas toujours l'option la plus économique, mais si cela signifie que vous obtenez votre portion de légumes recommandée, c'est un achat intelligent. Assurez-vous simplement de suivre le protocole approprié pour garder votre salade en sac fraîche afin de ne pas la jeter avant d'avoir la chance de la servir.

Pâte à Tarte

Personnellement, je pense que le déploiement de la croûte à tarte est assez apaisant, mais vous n'avez pas toujours le temps ou la patience pour cela, surtout si des invités sont en route et que vous avez le reste du repas à vous soucier. Croyez-moi : si vous servez une tarte aux pommes chaude garnie de glace à la vanille à une foule, personne ne s'en plaindra (que la croûte ait été faite à partir de zéro ou non).

Sauce tomate en pot

Rien ( rien ) est meilleure que la « sauce » maison, mais si vous savez ce qu'il faut chercher, vous découvrirez qu'il existe des sauces tomates en pot qui sont étonnamment décentes. Le secret? Rechercher des produits de de Rao ou Lucini . Leurs sauces tomates sont toujours de haute qualité et délicieuses. La prochaine fois que vous êtes stressé à l'idée de servir le dîner à une foule, remuez des nouilles spaghetti avec l'un de ces raccourcis pour un repas facile et convivial.

Stock de poulet

À moins que vous n'ayez un tas d'os de poulet, de mirepoix et de croûtes de parmesan qui ont besoin d'une maison, je recommanderais d'acheter du stock ou les deux plutôt que de faire du bricolage. Cela vous fera gagner beaucoup de temps, et les stocks achetés en magasin ne feront pas trop de dégâts sur votre portefeuille.

Poulet rôti

C'est le chouchou de la préparation des repas pour une raison : les poulets rôtis achetés en magasin peuvent être utilisés dans presque tous les plats imaginables. Et une fois que vous avez déchiqueté le poulet, l'avez mélangé avec de la sauce enchilada et l'avez fait cuire au four dans des tortillas garnies de fromage, vous ne sentirez pas la différence.

Pizza (en particulier les options sans gluten)

Est-ce juste moi, ou les options de pizzas surgelées sont-elles passées de médiocres à incroyablement bonnes ? Particulièrement pour ceux qui suivent un régime sans gluten, certaines des nouvelles offres de la section des pizzas surgelées de votre supermarché changent la vie. (Quiconque a déjà essayé de bricoler une croûte de pizza GF sait que ce n'est pas une tâche simple.) Des options sans gluten comme Chou-pouvoir et Banza sont alors bon - la croûte est incroyablement croustillante - vous ne sauriez jamais que vous mangez quelque chose d'aussi riche en protéines et en fibres. Pour ceux qui peuvent tolérer le gluten, recherchez les produits de Pain plat américain et enregistrez ce projet de pizza maison pour un week-end tranquille.