Mijoté lentement dans du lait ou de la crème et fini avec du beurre, une bonne pincée de sel et une poignée de cheddar râpé, le gruau est l'une de nos façons préférées de compléter un repas. En fait, ils peuvent remplacer la farine ou un autre grain à peu près n'importe où. Cuits dans du lait de coco avec un bâton de cannelle et garnis de fruits secs et de noix hachées, ils constituent un dessert luxueux. Mélangez-les avec de l'oignon râpé salé pour des boulettes plus légères que l'air, parfaites pour vous imprégner de votre soupe de poulet préférée. Ils ajoutent même une texture bienvenue à un soufflé facile aux herbes et au fromage de chèvre. Pour les gruaux à grande saveur de maïs, recherchez des variétés patrimoniales comme Anson Mills. Mais les idées sur cette page fonctionnent tout aussi bien avec le type de cuisson rapide.

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1 Soufflés au fromage de chèvre

Un soufflé peut sembler fantaisiste, peut-être même intimidant à faire, mais pas celui-ci. Avec l'utilisation d'ingrédients simples que vous avez probablement sous la main - lait, œufs, fromage - cet étourdissant ne pourrait pas être plus facile. Servez-le comme plat d'accompagnement ou comme petit-déjeuner spécial.

Obtenez la recette : Soufflés au fromage de chèvre

deux Pouding au gruau

Le gruau n'est pas réservé qu'aux crevettes. Ils fonctionnent également de manière spectaculaire dans les interprétations douces. Dans ce pudding facile, le gruau prend une tournure sucrée et parfumée lorsqu'il est cuit dans du lait de coco et aromatisé d'épices chaudes.

Obtenez la recette : Pouding au gruau

3 Boulettes de gruau

Plus polyvalents que vous ne le pensez, les gruaux à cuisson rapide se transforment en boulettes cuites à la vapeur plus légères que l'air. Faites-les flotter dans un grand bol de bouillon ou de soupe pour un repas satisfaisant. Une fois que vous avez pris le coup de ces boulettes, n'hésitez pas à ajouter vos épices préférées pour une touche.

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Obtenez la recette : Boulettes de gruau