Quoi de mieux qu'un tasse fumante de chocolat chaud épais et crémeux par une journée fraîche ? Pas grand-chose, sauf peut-être une tasse parfumée à la cardamome, à la cannelle et à d'autres épices chai, une version adulte enrichie d'amaretto et de sel de mer, un milk-shake au chocolat chaud glacé ou une interprétation de velours rouge. Vous ne pouvez pas décider? Vous n'êtes pas obligé de préparer une barre de chocolat chaud et de les servir tous.

Tout d'abord, sachez qu'il y a une différence entre le chocolat chaud et le chocolat chaud. Le premier (également connu sous le nom de chocolat à boire) est fabriqué à partir de chocolat solide semi ou aigre-doux, parfois additionné de poudre de cacao, de lait et de crème épaisse, et peut-être d'un peu de sucre ou d'extrait de vanille. Ce dernier est composé de poudre de cacao, de sucre et de lait chaud ou d'eau.

Commencez par notre recette principale de chocolat chaud riche et chocolaté ici , puis ajoutez quelques-unes de nos améliorations préférées, qui sont toutes aussi faciles à préparer que délicieusement décadentes. Parce que la vie est trop courte pour se contenter d'une tasse tiède de mélange de cacao préfabriqué au micro-ondes.

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Milkshakes glacés au chocolat chaud

Laissez votre chocolat chaud refroidir à température ambiante, puis versez-le uniformément dans un bac à glaçons et placez-le au congélateur pour faire des glaçons de chocolat chaud. Une fois solide, déposez les cubes de cacao dans un mélangeur, en ajoutant une touche supplémentaire de lait (ou de crème glacée) et de chocolat. Fouetter jusqu'à consistance crémeuse. Servir avec une paille et ajouter un glaçage au chocolat.

Chocolat chaud à la guimauve grillée

Remplissez une tasse allant au four avec du chocolat chaud et une généreuse quantité de guimauves. Placez la tasse sous le gril de votre four. Laissez la porte du four ouverte pour vous assurer de ne pas brûler les guimauves et regardez-les griller et commencer à fondre (cela arrivera rapidement). Une fois qu'ils sont bien dorés, retirez la tasse du four avec des gants de cuisine.

Chocolat chaud au moka et à la cannelle

Ajoutez 2 onces d'espresso plus une pincée supplémentaire de sucre et de cannelle à chaque tasse de chocolat chaud avant de servir.

Chocolat blanc à la citrouille

Ajouter 1/2 tasse de purée de citrouille, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/4 tasse de pépites de chocolat blanc au mélange de chocolat chaud et remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient dissous et que le mélange soit épais et homogène.

Lait de poule au chocolat chaud

Mélangez votre recette de chocolat chaud avec du lait de poule réchauffé à parts égales pour obtenir l'ultime dessert chaud des Fêtes.

Chocolat Chaud Velours Rouge

Remplacez les pépites de chocolat mi-sucré ou noir de la recette principale par des pépites de chocolat blanc, puis ajoutez 2 onces de fromage à la crème, une touche de crème épaisse et 4 gouttes de colorant alimentaire rouge.

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Chocolat chaud aux épices Chai

Ajoutez deux gousses d'anis étoilé, 10 gousses de cardamome concassées, 2 bâtons de cannelle, ¼ de cuillère à café de piment de la Jamaïque, 1 cuillère à café de gingembre râpé, 6 onces de thé noir fort et 3 cuillères à soupe de cassonade foncée à la recette principale. Laisser mijoter doucement sans laisser le mélange bouillir, puis utiliser un tamis à mailles fines pour filtrer les solides d'épices avant de servir.

Affogato au chocolat à la menthe

Déposez une boule de glace à la menthe et aux pépites de chocolat dans un petit bol, puis versez du chocolat chaud sur la glace et terminez par une garniture de crème fouettée.

Chocolat chaud épicé

Ajouter ½ cuillère à café de poudre de piment ancho, 2 bâtons de cannelle cassés, 2 cuillères à soupe de cassonade foncée et 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pour maîtriser la recette et laisser mijoter doucement 10 minutes. Jetez les bâtons de cannelle. Pour le rehausser d'un cran, ajoutez une once de tequila reposado à chaque tasse.

Chocolat chaud à la guimauve au beurre de cacahuète

Incorporer une cuillère à soupe de beurre de cacahuète dans chaque tasse de chocolat chaud jusqu'à dissolution, puis garnir d'une boule de duvet de guimauve ou de guimauves.

Chocolat chaud aux amandes salées

Ajoutez une once de liqueur d'Amaretto et une pincée de sel de mer dans chaque tasse. Remuer et servir.

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Flotteurs au chocolat chaud

Ajoutez une boule de votre saveur préférée de crème glacée dans votre tasse de chocolat chaud et terminez avec un filet de sirop de chocolat et de crème fouettée.

Chocolat chaud Nutella

Incorporer une cuillerée de Nutella dans chaque tasse de chocolat chaud jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Chocolat chaud à la canne de bonbon

Enduisez le bord intérieur et extérieur d'une tasse vide avec du duvet de guimauve, puis trempez-le dans des cannes de bonbon écrasées avant de le remplir de chocolat chaud et d'ajouter une garniture de canne de bonbon.

Chocolat chaud stout

Réchauffez une bière forte (comme la Guinness) dans une petite casserole, puis ajoutez 2 onces à chaque tasse avant de garnir d'un peu de crème épaisse.

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