Le concentré d'infusion à froid ne pourrait pas être plus facile à préparer - vous allez simplement mélanger des grains de café moulus et de l'eau et laisser infuser pendant la nuit. Le résultat est un concentré très fort, qui est le plus souvent dilué avec de l'eau pour créer le café glacé parfait. Ce que nous aimons dans la fabrication du concentré nous-mêmes, c'est que vous pouvez contrôler la saveur (mélanger et assortir vos propres grains pour créer une saveur que vous aimez) ainsi que la force (diluer avec moins d'eau pour un café glacé plus fort). Mais nous aimons aussi sa polyvalence, comme le montrent les recettes ci-dessous.

Articles connexes

1 Tiramisu à la mélasse

Dans le tiramisu classique, les boudoirs (biscuits éponges sucrés) sont trempés dans du café chaud refroidi avant d'être superposés entre une crème de mascarpone sucrée. Pour une version plus facile et plus caféinée, plongez les boudoirs directement dans le concentré d'infusion froide.

Obtenez la recette : Tiramisu à la mélasse

deux Smoothie au café, à l'avoine et à l'érable

Ce smoothie pour le petit-déjeuner est une offre géniale à deux pour un : vous pouvez prendre votre petit-déjeuner et boire votre café tout en un. Diluez le concentré avec de l'eau et ajoutez le café infusé froid à votre smoothie, ou plongez-vous tête la première avec juste le concentré pour une décharge de caféine plus intense.

Obtenez la recette : Smoothie au café, à l'avoine et à l'érable

3 Truffes Express

Le chocolat et le café sont l'un des couples les plus parfaits de la vie, et ces truffes expresso ne font certainement pas exception. Optez pour un concentré d'infusion froide au lieu de liqueur de café pour une truffe au chocolat noir décadente avec un soupçon de saveur de café.

Obtenez la recette : Truffes Express