Premiers rendez-vous ‘maître d’Fred Sirieix est partout sur nos écrans ces derniers temps, avec de tout nouveaux épisodes de sa série de voyages de la BBC Remarkable Places to Eat diffusés chaque semaine ainsi que des rediffusions de la première saison.

Chaque épisode de Remarkable Places to Eat accueille un célèbre chef comme compagnon de voyage de Fred. La première saison a accueilli Angela Hartnett et Tom Kerridge sur scène, tandis que la saison 2 a vu Andi Oliver et Rachel Khoo jouer le rôle.

Bien qu'Édimbourg ne crie peut-être pas 'endroit remarquable pour manger' à la surface, la capitale écossaise a une scène gastronomique florissante; Fred a exploré cela dans l'épisode 2 de la saison 1, avec Tom Kerridge. L'épisode a été diffusé à l'origine le 24 juillet 2019 mais est maintenant disponible en streaming sur le BBC iPlayer.

Avec Fred de retour sur nos écrans, nous avons pensé qu'il valait mieux se remémorer certains des endroits spectaculaires qu'il a mangés dans le passé. Voici donc les meilleurs restaurants que Fred et Tom ont visités lors du voyage de Remarkable Places to Eat à Édimbourg.

Capture d'écran : Endroits remarquables pour manger S1 E2 - iPlayer

Fred Sirieix s'attaque au Highland Wagyu Grill

Si vous pensiez que le bœuf Wagyu n'était pas produit au Royaume-Uni, Highland Wagyu Grill est là pour vous prouver le contraire.

Le restaurant-grill a été créé par l'agriculteur Moshin Altajir et sa femme Martine Chapman en 2018. L'objectif de Moshin était de servir les croisements de race pure Wagyu et Wagyu Angus qu'il élève dans sa ferme. Moshin a commencé à élever des Wagyu japonais haut de gamme en 2011.

Moshin et Martine ont connu le succès en Écosse et au-delà. Ils ont maintenant 2 000 têtes de bétail et leur bœuf a été exporté dans 27 pays à travers le monde.

combien devriez-vous donner un pourboire à un salon de manucure

• CLOCHES DE MARIAGE: Who is Fred Sirieix’s fiancée?

Le Kitchin Édimbourg

Le chef Tom Kerridge et l'expert en gastronomie Fred se rendent au Kitchin à Leith pour une expérience gastronomique étoilée au guide Michelin.

Le Kitchin est le restaurant homonyme du chef Tom Kitchin. Il a ouvert le restaurant en 2006 avec sa femme Michaela.

Le Kitchin présente les cuisines écossaises : tous les ingrédients sont d'origine locale et mettent en valeur ce que l'Écosse a à offrir à la scène culinaire britannique. Tom et Fred ont tous deux été époustouflés par ce qui était proposé au Kitchin. Le duo a commandé au à la carte menu et également goûté le whisky proposé. Fred a dit que c'était le meilleur repas que j'ai eu depuis longtemps.

Un menu fixe à trois plats ne coûte que 33 £ au Kitchin. Il y a aussi le à la carte et un menu dégustation de cinq plats.

• LIRE LA SUITE: Les meilleurs restaurants de Venise présentés sur Remarkable Places to Eat

Le marché aux poissons de Newhaven

Tom Kerridge a été attiré par un tout nouvel ajout à la scène gastronomique d'Édimbourg, un magasin de poisson-frites qui, selon le duo, est le meilleur chippy d'Édimbourg.

Restaurant Roy Brett qui dirige Ondine, les fruits de mer les plus populaires d'Édimbourg restaurant , était le fondateur de The Fishmarket.

Ce chippy est loin d'être votre magasin de fish and chips moyen, tirant certains des meilleurs fruits de mer de Grande-Bretagne d'une famille galloise qui a fourni de nombreux restaurants parmi les meilleurs d'Édimbourg pendant des décennies.

Capture d'écran : Endroits remarquables pour manger S1 E2 - iPlayer

REGARDEZ FRED ET TOM SUR DES LIEUX REMARQUABLES POUR MANGER SUR IPLAYER MAINTENANT